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材料:
' D7 A% k# y9 pwww3.tvboxnow.com中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 f8 d' w- L: ~- \9 D5 n/ A5 U
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6 r: K. Y6 `8 x公仔箱論壇調味芡汁： , k: G7 {- Y2 q( l% T
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) m0 h0 \8 R9 o1 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 s5 D. z' S8 q ?; x! ^
做法: 公仔箱論壇) ^; e! g/ h3 H0 g& O7 F, Y
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w' {5 a) \' M
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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& A \; P+ I" J6 u4 Q0 l公仔箱論壇3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。$ o7 R7 A8 q( d4 `- M
7 i" R, ~9 S: Xwww3.tvboxnow.com5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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