[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     公仔箱論壇. I! b# w. R% t0 P9 T# x  g9 L! N
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）www3.tvboxnow.com: y, o0 k  I: Y7 R$ P
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調味醃料（雞件）：
2 u, W3 B' v9 G+ f. E; D! i0 L( s) O調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 ( B( i' y. X. Z

0 r$ B; z5 q5 b$ b3 }& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( S, H. O- F# j& q( \
芡汁：
' |1 C& y5 O3 s) N. Gwww3.tvboxnow.com水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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5 L. G; ?- T& O  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     $ O- z4 @# y; i0 _& }9 _
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。+ `  A) b# U  ?' |* I& C5 W1 V+ e

8 K. ], L5 j% o4 f3 x3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。公仔箱論壇8 R$ I: \7 r& e) Q4 s( M+ j' w

4 j/ c, E2 J! Z+ f! }' Btvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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