[中式食譜] 煎魚肉琵琶豆腐

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材料:         + M2 x0 f4 h5 O' ^# \6 U! u% K
煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟0 p% b, t4 o5 ^2 E9 N; T, s
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. X  a+ |9 H$ q/ h( ~+ A3 x公仔箱論壇調味:         2 ^3 F7 M' T7 g# Z
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙) W: p8 g0 e- h2 W, j

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb  ]( p3 L/ f% z# p* g/ c+ l, Y  k
1.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。公仔箱論壇. ]$ Z. {3 \. V0 s& \
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2.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。
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3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。. r* i- i: s$ j