[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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8 h! k6 \% Z) Y) |" J公仔箱論壇材料:        
9 c) ]6 ?+ x7 h% F) Y. E8 q; gtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙" }9 h) q; u3 m$ `4 Z- q  ^+ |8 t* [
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調味醃料：
; m/ F0 i' v% ~/ |7 r# a+ x9 n公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許, k& E9 e  j. o! K: Z9 X9 M5 j3 j6 t

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' x2 q6 Z  m2 N2 k8 G, g( ?2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
9 Z' v% U1 G) g4 k0 M6 ~1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。www3.tvboxnow.com& f7 Q5 M/ H7 j: w5 }

7 I0 ~; x" w% S4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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