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材料:
4 h0 q9 U2 e% O. ctvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
* s8 |4 N9 t+ u2 Y8 N公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
7 d2 k# d- X w' \8 y3 k8 E1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S: L/ ^0 z2 }, X& e0 f
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。公仔箱論壇2 d& j. l) n$ N! i
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。% u( z S$ Y/ P6 a! m9 {, \
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。& t: m9 h5 ]6 o2 Q2 U
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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