杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
$ ]" K% P k9 g2 ?6 v8 Stvb now,tvbnow,bttvb茴香拌杏仁www3.tvboxnow.com+ M+ z: Q( r5 e3 Y* A- F
溫陽散寒，理氣止痛
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杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 R! S7 q6 L# n1 ~% d
製作方法：
" }' ~2 C" T7 D3 n8 B% ]1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼公仔箱論壇. d# g6 W8 t0 |2 v
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁
0 ]: R) N- J, u" d* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。6 Q2 P( e, y7 O- n! q
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
* ^8 n; @. p3 q V: i2 wtvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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美食
+ y4 ]5 Y* k' K" e! @( z/ c: f7 D公仔箱論壇車前草豬肚湯
. b% _3 d! y# F8 R6 L材料：
3 q' g; y3 k# v4 \' ]6 V! K! t4 k鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
/ `7 j }% k! i+ N0 W( ?# nwww3.tvboxnow.com製作方法：; D0 N- @& t1 {$ k* `
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 X3 o \7 T
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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$ w5 P) T G4 F4 C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E" |& I0 v, B公仔箱論壇潤肺烏龍麵
8 E7 B* ^! Q; {$ H& p9 X# O" V n公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 g! w. T) @! t% g& @2 Q
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
" i+ c7 ^$ x+ a2 r3 G3 gwww3.tvboxnow.com製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' ~, p% N8 G1 [
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯公仔箱論壇1 f" y( Z( Q% a/ P9 t* ^: h
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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選購方法
7 b/ d' X* g) M4 R# ^& e: d應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買) H6 F2 w- B; K# I
保存方法
* d/ Y1 m& z0 o杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮tvb now,tvbnow,bttvb W/ F6 |$ |2 r) R/ N
吃杏仁時請注意! `: T! N1 n/ z; m# x
適宜人群
! e0 j1 r/ ]) I5 W4 l8 u( Rwww3.tvboxnow.com杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一www3.tvboxnow.com/ ^0 Q% X6 s/ \" i
食用宜忌公仔箱論壇0 K7 f) I7 \$ c/ Q- r7 Z0 l
1. 杏仁不可與小米同食公仔箱論壇 H9 u o/ r: E1 `6 L
5 N Y; ]6 K. u$ z# N, k A* F* o- l2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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