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材料:
9 I) p$ X. Z/ `1 ]公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味: 9 Q! o6 Q7 x5 M( t* p! U$ j( i
炒菜調味料： 公仔箱論壇/ b P% @7 h& ?% \+ C- C
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 [% A1 b6 |7 U. g! T$ i- ~
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醃料（梅頭肉）：
: `3 }8 [/ t: L- U/ w& C公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
5 S3 v) X$ |, J* M1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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, K8 k1 y/ X. @. M2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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! ?1 H. b Z5 d I, x" ^3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。公仔箱論壇0 L- f3 o5 ?: s
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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發表於 2015-5-17 11:35 AM
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