; e( h0 J3 y& @& f公仔箱論壇材料:
& h* ~/ C+ O, T7 J: m花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ P j, {: b5 d' W: ?2 b
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: N: e/ D7 T: i4 Q4 W! W* ~6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& Y- J: R1 `% r. A1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
" v. p8 t) y4 _9 m' H3 M" b4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& G- j4 V$ Q0 n, A; [4 Q- t
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb: o7 n4 p4 L5 K) I5 s
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
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8 @. Y9 D: k( P' v- u1 K( A4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。www3.tvboxnow.com: L6 r) q$ ]: H, a
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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