材料:
0 b) E0 t/ ]! }7 I2 \# S% i公仔箱論壇急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量www3.tvboxnow.com) h& E* f& Y3 }2 |# d
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調味醃料：
( M! Q( `/ e) q5 J魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 \0 E8 |: D/ a: y" [1 _5 {
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; |/ S" e3 T" R/ C/ t
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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' G4 [9 G' p5 b' O: _3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。www3.tvboxnow.com$ f w) L6 v4 H A. x# U9 _. n
7 k' k' O! G% @# a8 v4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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