[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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, _& z8 {% s; K$ h' G+ ?1 k材料:     
% |: {$ o0 B) r5 y厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）( `0 I2 t, Q$ l) p
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  M+ r  g2 ?, z' d5 i8 C調味:     www3.tvboxnow.com7 L: D) I5 l7 P, \! d7 }$ ]5 e2 ]& e
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙& v) z" B0 ], E1 [1 H
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4 t8 @6 `0 i6 [7 B% a做法:     
# h$ r; L7 f, m. u1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。9 ^7 r% k5 P9 m1 G2 E0 l) D
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! \- T. b' j* i9 X* \- v9 f4 t

( c; W( H1 t; x+ H9 f, |# e# lwww3.tvboxnow.com4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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