[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

nt1972

6 g) V7 \6 N( z9 [$ ^
材料:     公仔箱論壇) U3 @6 h( S+ O1 A/ a
蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 D6 N0 f7 T% U0 e& }
tvb now,tvbnow,bttvb6 L' a' D' B. w0 N' L1 c) Z. S$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ u" c# G* l4 {7 F& a
做法:     公仔箱論壇0 u& [  x2 G5 q) R  m
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。" s* t' r( n' E! e) V. e
公仔箱論壇  b$ s% |* X0 y; K
2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
; L# O3 R0 _1 n7 V公仔箱論壇
. [% r  ?0 q5 Lwww3.tvboxnow.com3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
# p9 ]& D' Q& p* r( k$ \www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' e7 C0 m3 h$ x
4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
4 T& S4 `! |. u- `# l2 qtvb now,tvbnow,bttvb; b- N% n/ _& E9 s4 g