[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

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材料:     
( p0 s6 B0 Q! k6 L' _. Q蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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# Q6 I! m" X- _: Y5 o7 |) |" ~做法:     公仔箱論壇! R  i5 t7 [; l4 x& k. j# l
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。3 E1 j% s4 e6 r

* f2 O8 J& A( O* I) J: {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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: i8 `0 F+ `' o8 f6 v6 D0 b/ twww3.tvboxnow.com3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。, [& W3 T$ I8 `, M5 a; }
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。7 L2 @& r3 f2 w+ J7 j3 c
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