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材料: : Z8 B& X1 Z! e, x& g$ L" q
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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調味:
. A3 I6 [: g8 ` S" T水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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' q. @- o; l' r9 O$ Q做法:
7 z, o9 I1 f0 p1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。www3.tvboxnow.com) `. _2 g9 ^5 W+ D9 k9 c4 ~1 L4 h8 f
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 o5 e0 q9 @# l" T7 |
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。www3.tvboxnow.com) K( A' ?# g1 w
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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