[中式食譜] 油爆蝦

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# }/ Q! r3 E: g* C+ ?公仔箱論壇材料:     
: K) H; b  E4 r3 e公仔箱論壇鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯
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調味:     
1 m6 B7 S- }  @# k老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ u6 \) m) K3 l5 U* x5 T1 ?

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  v& E5 O1 B0 g. K' L. \公仔箱論壇做法:     0 Z3 H9 l7 b* l% H4 D
1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb, Z, s/ {9 I8 n4 L! M6 ?7 t
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2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。www3.tvboxnow.com; v! K  E& J; l! \2 T) f
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3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。, t# n& \5 x0 m  F
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4. 加入調味料炒至汁收乾。
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