[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:     0 C% V# L3 W0 P9 ]" K, H1 \  R$ W
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:     : m7 z' @; \4 T* ]6 Q. k& c) H
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許% |! ]) a. }, v3 ], y" Q
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做法:     
2 |. U& T+ A5 ?$ W1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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* [- y  r+ k1 t/ |* A2 Uwww3.tvboxnow.com4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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