, \8 ?% Z/ F8 u8 H* |/ d材料: - t; \: E# v2 h) ?! _$ F" [1 g9 w! S
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味: 公仔箱論壇' L# ?. G3 J% ?+ K2 H! p Q) _
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許公仔箱論壇& i% C# W. [2 p- s: A4 v9 F
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做法: 1 _2 l2 z. ~! m+ B* B
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。公仔箱論壇8 e8 Q& Q |2 ?+ c7 J! j5 f1 E2 Y! c
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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- p; k1 P/ u% e1 C1 b4 etvb now,tvbnow,bttvb3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。" y* H$ f, s# K: C; n9 L, @, U
" q" J+ l6 r. w) g/ H; I8 o$ g. Iwww3.tvboxnow.com4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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