材料:
5 U6 G- a' n# O1 E& f龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇: y! P) l e: e) D
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調味: www3.tvboxnow.com" p# c5 R9 y3 I) K% f
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙' m: T# ]- h$ A1 o+ K
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& D$ r4 x3 B. F7 u5 s/ l公仔箱論壇做法:
; Y) e% |& |" G- f! ~' `$ g% C7 A公仔箱論壇1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t' S* Z! R! M. q' v" d
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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- H& }, _, C+ z7 ]( ]) D; f3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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0 R' A( \6 j! d4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。公仔箱論壇' e5 F( i) Y1 a
+ X- j5 O5 n% m# a公仔箱論壇5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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