材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ [$ [$ ^% n6 o* [2 S& v* M
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙www3.tvboxnow.com, \+ M A6 x3 f/ e8 u' ~% g
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; H: o2 I3 `- T U$ Q6 b1 Q2 P調味:
! E( s) L3 d, |: i0 ^3 Z- f公仔箱論壇雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
- `2 B: \! ?$ Y6 V7 m0 s1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。1 H) y2 O& e6 ]; r
; l( D4 ?" }: E8 F/ Y2 e, D2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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2 D; p R& m3 ?1 k3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。www3.tvboxnow.com$ t' r) }& h0 ]. p- T
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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# {$ ~5 @: {1 X5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇- M0 ~9 K; @ J! e2 O( e/ A! }4 O: H
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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