材料: ! z& z& O4 G- k
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
$ \# [4 T5 n( H, ]6 i# a公仔箱論壇雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
/ L W4 {2 k3 J$ d: Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。! j6 m+ T7 G0 H- o. d
( p3 s0 ~+ ]& w& B; lwww3.tvboxnow.com3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* I8 z1 s4 h! N# ^9 ]. D, Q5 E
' O8 ^ @- x7 j1 c" E5 c4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' }# Y; e5 L7 o3 G
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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