[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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7 A, s7 k: Y9 Q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙公仔箱論壇* O' b$ D' x5 H  M8 l4 R" S
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8 ]' |1 \% V+ j7 Y. B7 I公仔箱論壇調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 I1 y# P1 j+ ^0 O. k. u
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* J$ i) a( W4 B( _- T! c7 E; q
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇7 ?1 l% U( ]* \# V6 @* j
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。www3.tvboxnow.com1 W- {8 H! K; T: {% ^
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。