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材料: , n5 ?4 L5 R7 s
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
! G# B3 E/ `3 o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 www3.tvboxnow.com M C8 N/ b& t4 a" ]$ a( n. l
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6 f" w# V3 R. B, E p, F醃料（鯇魚片）：
" Q! c) C+ x0 V) j( mwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 X: X, v8 `# X$ F) `# A
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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! g/ t3 ?+ ]6 L, B: ]# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。公仔箱論壇# T0 ]; z" }6 b2 ^3 v
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。: C& W2 w1 |5 R5 s7 z4 h
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 S/ z, q% }4 R6 \
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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