6 ~( }4 a7 \* P9 B3 ]/ ]0 D材料: tvb now,tvbnow,bttvb% _3 T& |4 L$ Z# Q6 y
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
# L* e* V# A6 Y$ T- B: S公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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0 u6 t. y: m6 S& A( M, \$ {8 Y醃料（鯇魚片）：
/ \5 O* D2 S5 v! [) I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
9 u8 x% s# ~8 X1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。6 o- O2 C% S0 X/ _. [+ p# z
: e, i+ V' g# B8 m8 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* T, I8 R: P- Z0 ?. d, K
2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 _0 L! m3 w1 s) F& k
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。6 z& Y& x3 O! t8 N7 ]
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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