0 H" V9 E& d4 M5 r: R* ?材料:
$ ~6 Y! G+ h* {8 M. [. J+ `3 D' Pwww3.tvboxnow.com脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
l; [2 y' x. G4 b( |普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇) w7 O5 o' q7 T" K4 X" f: S
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0 t' ~8 \. g3 g! t公仔箱論壇醃料（鯇魚片）：
0 n- T- z: k* ~$ G' }5 n鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
. y, n0 p7 Q1 @2 x5 ]: jwww3.tvboxnow.com1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。www3.tvboxnow.com3 g! y( ]4 I( w5 c3 A
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9 Q; m# u0 e; X" I! ^3 B* {, l( V公仔箱論壇2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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. b* h7 w F& L/ J C2 r3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 n7 e( V! m) e9 I
0 m) b& G7 z2 d; ]( o, U5 x! w5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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