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材料: 公仔箱論壇" ^# [; \( T- \. X6 U5 l
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆7 h/ B' O8 P. F F+ J3 o
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調味:
# T) f, I2 o7 f9 X6 ]) ?www3.tvboxnow.com普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 . ?! u1 ^: k* B
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醃料（鯇魚片）：
# k6 p: J0 t" d4 Owww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙 v7 V& W8 |5 z( S0 Y: u' t6 D' _
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做法: www3.tvboxnow.com! ^8 N. L# H6 s+ Q
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c0 p+ q# f) |, t; t( C
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. i5 P+ S+ l; L/ P9 u5 b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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8 t1 x, T- b |4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 _/ f K# z
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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