[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:     
) S; p- z7 W2 j* f) |& |www3.tvboxnow.com蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' r% e- ^. v5 r, K% I
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調味醃料（豬肉粒）：公仔箱論壇' }0 x( ]# B1 q; k, B
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 X, E- M9 T$ q4 s. j$ C

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0 R* I8 e3 t( N# r. P6 y5 Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- ^- M1 ?: C0 R( p' K" z, m& b$ t
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
6 a% V% [% c7 f4 @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' r$ D* V( [8 f+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 N, g2 |5 v) Z: F% q9 t. htvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。tvb now,tvbnow,bttvb" |, r4 G$ }5 y- r+ e5 }

* y$ f% x' Y# f* e& wtvb now,tvbnow,bttvb2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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5 s, b+ }0 e- f$ M: n$ Ewww3.tvboxnow.com3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。tvb now,tvbnow,bttvb* g# B5 r8 \5 z1 L
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