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材料：
- L* O+ S# M1 P9 l4 A牛肉片 150g白菜仔 8 P; A' e6 m f' Z ]
薑茸 半湯匙6 _2 i( U& f) J( |
蒜茸 半湯匙
& B+ p" E# e- t2 Z薑片 2塊tvb now,tvbnow,bttvb* k5 ^6 J0 A8 a4 s5 R% l- J
蒜頭 2粒
+ i6 W4 A, @+ B+ G hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 m& t( e# _$ z, O. {
水 3湯匙（先拌勻肉）6 F$ Y) P! W9 _
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- {+ V J. N6 J. _4 H
生粉 1茶匙 ]+ a2 j# X: [; K, Q* n4 u! u
生抽 1茶匙
k9 _8 @+ [1 n6 ?4 g) G$ n5 jwww3.tvboxnow.com胡椒粉 少許公仔箱論壇- N+ p( `! n- @" Y7 ~" M
麻油 半茶匙0 @6 O5 B7 e5 J; b$ [
生油 半茶匙
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菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 j) k/ n7 T! W% v1 q# h
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! g) m! a9 H* @1 V$ E5 P
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$ B7 `8 [% O- K [& P, ?＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）tvb now,tvbnow,bttvb8 I# i1 [5 h7 z" X5 U( @
生粉 2茶匙www3.tvboxnow.com$ i2 e+ t5 ] @$ n5 V# b# j
水 2湯匙' w: A s+ E' g1 Z0 S& {
0 ]/ z: R( V8 n3 o2 V; ~; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n4 h8 m0 l: _ j1 R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 u( I- j3 x. `( ^# A/ t
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；4 n4 \1 V( M5 v9 O
: _* y- a! ^/ R6 \- {www3.tvboxnow.com2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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: n d" y0 z- q; |& wtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb4 {) q7 J$ G, V8 |5 w9 u- S3 I
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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