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材料：
3 x7 }" q6 ^% u. V5 I Twww3.tvboxnow.com牛肉片 150g白菜仔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& |. B ?% a+ j, }
薑茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- c0 F: I! Y. {; D& p" t$ U3 X
蒜茸 半湯匙
* H* s% @4 q: ewww3.tvboxnow.com薑片 2塊/ r7 X5 }2 c# a* V- I9 B
蒜頭 2粒www3.tvboxnow.com; x$ Z' G8 s# K V2 t
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% _# B/ E5 j/ I. \5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片醃料：5 r' h3 V: [+ c6 P# i
水 3湯匙（先拌勻肉）& Y6 o( q- {8 t& z- @8 J) f2 l, [
糖 1茶匙
5 r$ ]/ f0 O$ {% m* k/ p! |0 q5 l4 G公仔箱論壇生粉 1茶匙
& {/ ]4 O( X5 ~! T公仔箱論壇生抽 1茶匙www3.tvboxnow.com2 a4 N' f$ |2 b4 H- ]2 P* W
胡椒粉 少許www3.tvboxnow.com* }2 H0 W0 |5 ~8 E7 G
麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 {; X/ S$ {: l
生油 半茶匙
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1 u& O% I2 f* c: A5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G/ Y y1 s/ J% q5 Z7 l公仔箱論壇菜調味：
. ~) P' D7 z% H' _ g雞粉 1茶匙
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$ F4 c8 G5 f4 v4 W2 ?' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
' @, ], k) o# o$ ~www3.tvboxnow.com生粉 2茶匙
, [4 q/ p( \+ K% `3 h7 s! ^公仔箱論壇水 2湯匙
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做法：
0 m1 l3 _4 O6 E' N3 D5 W8 N U1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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0 E4 Z8 y0 M) S% A公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；www3.tvboxnow.com) M0 z' K) M* W
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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* h: Z1 `7 R E; T* N- X# \/ d+ V公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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