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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% o! R/ d! [1 A5 o3 ^$ F$ m. M3 R
牛肉片 150g白菜仔
% j+ } L% R; R, q3 G, ltvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙
, I; z: }/ B8 U+ @) [蒜茸 半湯匙
: y K( c1 @, m1 Btvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊
+ Q" F! E1 @9 cwww3.tvboxnow.com蒜頭 2粒7 }# \" b$ c$ r& p
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牛肉片醃料：
; i/ W7 E8 |3 N. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）
8 D6 g" t T+ M糖 1茶匙
* ^4 O3 o! O' H! X/ Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙公仔箱論壇3 o9 ]5 X5 w+ E6 e4 Z7 b% A
生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; [' q# I8 L& M+ I; x
胡椒粉 少許
" x, {. E/ A' X; K3 \www3.tvboxnow.com麻油 半茶匙
6 X& h4 `6 y* X$ P- G公仔箱論壇生油 半茶匙 www3.tvboxnow.com( z8 t( d. J6 n. S
4 ^: f9 [9 l+ p$ r公仔箱論壇
- U) S4 W& L, ^ y6 t菜調味：5 h5 J. K! D/ L" z" p! v9 [
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
( f1 x& u' ?& M+ l- o3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙
/ @4 x8 j3 T) b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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做法：
u8 h, K# {4 R, [/ o% u% F. z. Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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" {$ @1 A' T# Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；公仔箱論壇: N! y l2 \9 y7 x+ Q# h
( v) S% }8 i8 z5 F# A+ {" I3 n3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 B9 R, K$ m" C0 i) j$ R) L
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；; {3 W" Z9 X# I1 B ^ {7 h$ }
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；" O/ U0 k }/ @! G, X6 U4 `4 o( x, {
8 O; |4 ~9 W( W. h" |0 ^0 o公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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