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材料：
( B( b* c/ T+ i5 c C" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 150g白菜仔 公仔箱論壇/ m5 ~" N+ ~! E: K% X+ e) O
薑茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- J1 d( y" @4 j6 {
蒜茸 半湯匙
: y, u! o5 b4 H# s7 S, ^公仔箱論壇薑片 2塊$ v$ F8 }' ]( ?
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! }# c1 M0 \# E }6 Z
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9 f5 ~+ j# H. \, x7 v7 r牛肉片醃料：
2 K1 G3 O) v# g( z水 3湯匙（先拌勻肉）公仔箱論壇7 _$ a0 D! Z/ ?( ]2 u& D5 {9 \- n
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c: ~% S: H0 _/ o. I
生粉 1茶匙2 b' ]% @" W- \9 f, e
生抽 1茶匙
: O" k& V; m6 h, P0 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, W: y3 Q l: Z
麻油 半茶匙
- z3 e% K* b8 e3 r; a公仔箱論壇生油 半茶匙
4 U# P: O8 n8 t' |& w5 a, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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菜調味：公仔箱論壇; I% U8 I( O; G3 O( o+ g2 E
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
9 m5 b8 F7 _) l9 m生粉 2茶匙
7 _, R- q# g5 }/ X% Jwww3.tvboxnow.com水 2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* E- Y8 [- Q& ]) W
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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) A6 l( R% e3 v4 O. \ R+ ?* v4 G6 C1 \www3.tvboxnow.com2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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% v6 h4 x- f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；' S5 i8 }6 U0 }; f+ s
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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