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材料：8 v3 C5 N2 t6 w% ^
牛肉片 150g白菜仔
8 W. i# p: Y* Y( R5 |9 _www3.tvboxnow.com薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: r( h: B( ]1 ~% ~! {4 |8 F: L
蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 ~, K) L" t1 @$ ~2 i
薑片 2塊
. ?- |% R" Z$ d2 w; {$ j$ l蒜頭 2粒www3.tvboxnow.com/ Y% U2 \7 y2 j. F y1 e5 { ^ R7 y% E
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牛肉片醃料：
$ ^* ]! K5 [4 j2 b9 Btvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb/ J! \! y% l2 t) n
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u% | _$ ^7 p- C/ K E1 A6 S
生粉 1茶匙% Z+ v4 B) r1 K' n& f6 a
生抽 1茶匙
5 r& r: f! A" n' b胡椒粉 少許- K6 Q: b0 K; c1 X, s/ k
麻油 半茶匙公仔箱論壇4 s/ `, Q+ x% a
生油 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 p7 b! e' Q+ C) p
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菜調味：& Y6 k3 J7 n6 s5 D: }+ d. s" ?
雞粉 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; X8 r5 ]. `; V! t" v0 ^
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
7 q! L- E* F2 i+ l) Q$ H, w$ k公仔箱論壇生粉 2茶匙公仔箱論壇1 @ ]) S# Y- p; }; A0 A
水 2湯匙
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0 q& w) }1 L6 x; l7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ @- A- V" H8 P/ O" y$ t/ h7 b公仔箱論壇1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；7 Y7 g. w- E; b' \& D' i
( P$ G& n6 V* {* h7 u. _% p5 m2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；www3.tvboxnow.com# P2 ~% |2 S3 y4 I0 L; G) C) P
1 G( J& _+ [! e& W1 X5 u) j# J6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；www3.tvboxnow.com K9 z. }; V4 L P+ ^6 q; T
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；www3.tvboxnow.com4 q3 X5 t6 P3 ]! ^+ M" e
5 D7 r9 _6 |, J8 i) }+ J* J( p8 Xwww3.tvboxnow.com6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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