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z' i: R$ u- m- w公仔箱論壇
) C4 J* \0 `5 }4 ?: A0 j" ^& N材料：www3.tvboxnow.com; l, D) C* @8 n6 d+ P) `" V& ]
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
+ U5 \. u2 I8 q( k! j+ F4 p! O4 e蕃茄 2-3個（視乎大小）公仔箱論壇. D& ]; a( O) |3 f- `, u- y) N+ p
薑片 2片
% r6 P0 E7 p8 K i3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒公仔箱論壇( H( s. ^' L+ l: w3 _ u3 T
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% c& i1 e! p7 U" ^# V1 V$ C公仔箱論壇豬扒醃料：
5 l1 G$ F0 z6 y& z" I; y8 h糖 1茶匙
/ i3 s+ A8 U) L5 k9 p, D5 `tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙. b. f' n7 M2 p% z2 W0 V& N
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z% W. d7 v" t2 S8 P8 E
喼汁 少許1 b3 t% W1 A. Q3 [: D
水 1湯匙( A% N% P4 h z" r& @4 s: F
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$ P8 c# s8 f& I4 x& [& [www3.tvboxnow.com醬汁：
7 i+ F& q7 v! k$ k" R4 z' @8 i" M) ktvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
5 W6 j, \) A. g8 o糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: S- }! s' |# E; C& w
喼汁 1茶匙: @( c4 P) |( p8 V+ r" `7 e
生粉 2茶匙( _6 E# ^2 a, z% E- `9 P$ w R8 c: T
老抽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; B. Z0 x- J8 Y8 u- v8 T3 v: K7 N
水 150ml
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做法：
, x( |- ^. `3 v% b6 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；& w/ } M: S! ?7 V
8 \' e+ J% o8 M) ]3 j) W9 V3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；www3.tvboxnow.com# D5 ]* v9 H( e7 _5 m
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb9 | \# v' c3 U9 ?" N ^
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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