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材料：- k# U3 W" I! j8 x& v
清海班 500g（其他班類都可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 U ?4 g; X0 F2 I E2 e6 T
芫茜 1棵
4 @4 d; h* [2 _+ }0 e' nwww3.tvboxnow.com蔥 1棵公仔箱論壇+ }8 A2 X; j& ^" S: i# ~
薑片 4片（切成幼絲）www3.tvboxnow.com' R8 n: \: T6 g" f; X
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2 ~ w) s: q; G3 [* [0 r公仔箱論壇芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
6 q# d a, ~# ]( w1 @. k生抽 1湯匙
. u/ V" r' v; F# P# D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3-4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 U' T) E* r; ?% Q
水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: e6 E8 z% [' }3 X' V/ D) K" _
熟油 2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J! v) l* Y5 S, l! h# \. h
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；4 g4 I; l$ f$ p4 H# S
( m& a* e9 K' r8 U# {4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；www3.tvboxnow.com; A2 N' m% n. O5 n" Z2 n
) P% E# `, z3 R+ l- p! q# B6 x5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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