[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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1 B8 S% Q2 x! s" o材料:     
, X# n8 S7 i4 T; Htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:     公仔箱論壇! s, B" h7 d. a
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許: ]' e* c: T" F  }1 M( g) ^% ?0 a2 M

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做法:     
& r( T' b' X8 y* W: n7 `  n1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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0 [% Z. W5 u2 z6 utvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。tvb now,tvbnow,bttvb# {  T1 ~9 \  b) _5 U+ l* F- f
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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