[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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- E8 P  O  a" E; G- ~材料:     公仔箱論壇) C# B+ _0 C& b& m- I) Q2 V
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:     
" h$ i4 g! v( D4 v+ K公仔箱論壇蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法:     
. @+ z% e3 P+ M+ j公仔箱論壇1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。% o: J3 P3 u1 W, V
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。. T3 q- [( O8 ~4 b

* _) b* C1 P& K* d4 D2 n4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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