' D- t" z% z4 h* u6 C9 ~$ O5 F材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 f8 m- y; I: ]0 z; f! x: \
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）www3.tvboxnow.com* f' B' Q: {7 P; y" N+ n" S+ y
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調味: : b% a' w/ U1 x2 Q: J
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許0 E9 |* c7 j" h/ {0 g- N% A
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做法:
; N4 ^1 q6 \, I: s( q' _; ?0 ~7 \www3.tvboxnow.com1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。' ~) G) F7 B4 X: N0 F/ q
8 ?4 \; s* \8 _www3.tvboxnow.com2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。
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7 ^, R0 D* w, Q7 P& ~+ k5 m' btvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。% V! t3 ]3 X4 b
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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