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材料:
8 H# X5 ~: {' ^; z$ e9 M1 u$ S公仔箱論壇芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）
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調味料：
4 j% E5 K: S# \& J/ b1 B3 F/ L* Xtvb now,tvbnow,bttvb馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙 ) Y- H1 l% E; T' n
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醃料（梅頭肉）：
" ], t( q1 ]! ?2 B% c# q; f% Itvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁： $ E- l7 [ G, b: l
水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i F1 O9 [* G2 \
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做法:
5 u0 _4 E# w6 F6 M/ @www3.tvboxnow.com1. 梅頭肉拌入醃料待用。公仔箱論壇2 p8 Z+ i6 f2 d l
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。$ M8 U6 K' g$ a' |
& E% S# r+ ?8 A) R' y公仔箱論壇3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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