[西式食譜] 雞汁煨麵

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" i6 {7 l) x2 |" ]! P材料
2 c; Z& S/ [- Rwww3.tvboxnow.com土雞.....1/2隻
7 X2 I3 g2 l* ]0 [0 ftvb now,tvbnow,bttvb老薑片.....20公克
5 i( U! R. m' U) w3 z, S- }" I) L公仔箱論壇紅棗.....10顆$ `! i3 K+ J9 E/ L/ a$ J- D- u' |
當歸.....2片tvb now,tvbnow,bttvb( {1 L, `0 q3 W4 {: T3 h, A
水.....600cc, _: B& H: y: n' T9 a% j& {
粉絲.....2把1 X4 g/ c& O2 Q0 e* n: \
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鹽.....1茶匙
: d6 k+ @* O+ L. M8 `2 P7 P胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 M. ?: |- V  ?
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2 |: ^/ R; }. T: R: }/ _tvb now,tvbnow,bttvb作法" u& V6 M$ W9 f+ n- O0 F/ l
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。+ [4 P9 A. d$ ~/ P: o
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。* A, Z4 N* C% }! p/ B% N+ x

2 E& c; A4 m+ j6 W公仔箱論壇4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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