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材料:
8 f! U/ u0 J' z1 E0 k3 [2 _烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
2 u: D: {& r# m; ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 n7 ?& V$ s
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 \& \: V6 j% u' a# `9 X
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z3 Y4 {7 |8 X T
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ K* W) S; l: @# x. B$ o
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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3 P) {, x( n# `www3.tvboxnow.com2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。3 E+ k/ C. _) g) s7 n0 f( O
: ?9 e( _& h8 |# P# atvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。tvb now,tvbnow,bttvb+ `* S9 `! K( j1 y; R8 v' t
" \9 ~1 f* F' c7 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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