這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ ' z% d% l- x7 r" A) h4 k
圓形酥皮 2塊 0 P# }8 b) ], J l- |( _
菠菜葉 850克
: F7 K+ e K) K3 c4 B* r+ k雞蛋 2隻 公仔箱論壇+ } B' @9 Y1 ?- s7 a, h" }
Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 {" ~% p x, t( G8 I. O
Parmigiano芝士粉 50克 ' L; @- i/ v/ K) b' O4 C* z h" i5 @
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; O+ Y8 v- D4 v2 K; @
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做法~公仔箱論壇% _: [% ?0 f9 r
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用3 L2 M$ \8 ^, a% \9 W) p: h
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度www3.tvboxnow.com8 U, r0 T( c) s$ N6 F0 c1 [" q/ P
, `$ j9 @+ c# ]& u! r* ~4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! \0 j1 G1 ]! u" Z4 M$ a
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 o' {! \/ Q
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. \9 E) V' W5 s8 }& ] [9 s1 Mtvb now,tvbnow,bttvb6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇2 _* w+ p3 e7 |- U9 f& ^! X
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# W/ k+ J3 u% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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* m/ U( o+ ^4 z) L. y. A- n- F8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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