這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 }4 D/ C8 m A1 o6 P! k
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材料~
* J% A1 k* ~' O- v' J. s: L# @5 Q* vwww3.tvboxnow.com圓形酥皮 2塊 www3.tvboxnow.com" `* i/ k0 N+ L2 J- v/ X! C
菠菜葉 850克
: E. N) Z- ]! j% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
# `, {% f+ b/ @% R$ H m2 E- Q, ORicotta芝士 450克
2 ~; t* P: Q, n0 Wwww3.tvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克
* I& z7 R" B( k0 W, {- R; Zwww3.tvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許
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做法~& e' g5 G9 w/ N+ h) `3 R2 g
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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3 U: |& {1 N q* w0 y- iwww3.tvboxnow.com2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和 p9 K5 g. ^% y! i) }' F
" s0 ~5 d- u+ I9 ]& a+ _www3.tvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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0 B" ]. X- [: Q& H% k9 d7 n4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb6 \% g. u; Q! b( s& d `& o3 i
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0 X( ?% V3 n% _" Y- V b$ Y1 nwww3.tvboxnow.com5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯* l& _* n5 `) {7 O# }6 T5 s% r0 J. b
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb, P( u: e6 X3 T) X& n m/ W: g, i
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( Z/ p' n W6 y2 m3 v# u$ K4 B& v( k! Z公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 ]' f5 U$ Z& Y8 {' S& _
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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