這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！www3.tvboxnow.com' V5 k) W0 [: X6 m' ]! _: g x
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材料~ www3.tvboxnow.com' K: n0 d& @" ~2 A
圓形酥皮 2塊
, c. {! m( r% u0 ?! z, L公仔箱論壇菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 V& h8 p5 F
雞蛋 2隻
8 W) C# p# s( X5 d, f7 F公仔箱論壇Ricotta芝士 450克
( m* w0 u( o4 l% s! X公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 m" ~2 F# l$ y4 |5 f& x
鹽及胡椒粉 少許 & T l% t' }' q1 R* b9 e" f
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做法~www3.tvboxnow.com# Z8 g# T- q0 I; r7 p* F
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和& j) u& B# _" j' H& ^
; A U& W9 p4 C+ ctvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度( ]' W) B' r# u
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 ! o6 o% W0 ], U: j$ g: F* n
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. S1 b6 W9 c5 R6 n6 ]- j! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: [9 @% K$ c$ O4 S- R6 m
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7) 然後每份向同一方向90度轉www3.tvboxnow.com8 W' j* q' F! R3 o" F
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# a5 {4 Z! F7 E" {% J8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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