這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇) G; ?* B8 M$ M c0 L) u: w
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. J! }' R7 B6 `www3.tvboxnow.com材料~ tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 ^8 s& a# G% E* r4 i) w% |
圓形酥皮 2塊 % ?0 \ n! w3 {
菠菜葉 850克
# Q$ A5 F+ R5 r6 Pwww3.tvboxnow.com雞蛋 2隻
6 ~, D: i2 m1 k {公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 9 `6 X; `" W8 t- o
Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇+ \7 z; {! [! N$ p
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 u+ f, M V+ g2 Z
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做法~
+ B; F' S8 G8 |! C" [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用9 ] \( l0 C9 A o. F6 P0 h( I
; t0 A, n; g; n* m6 r* o0 b2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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9 c. m& y" h& C8 B3 Q9 j0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度% x9 @1 b* F' A2 u5 W
% M" a" p6 q5 J, y& i; H: \+ ?www3.tvboxnow.com4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5 I1 ], y5 ?* o- B: R) V5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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. {: P2 z: g' Y/ {( H+ Zwww3.tvboxnow.com6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇1 B' v3 l+ \. C' V" E9 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a L! q* e3 t2 C
! N! o" t1 i: y1 ^% X" Twww3.tvboxnow.com7) 然後每份向同一方向90度轉1 }5 k1 s$ f6 M1 Q# J! k
0 ~/ L) |" Q3 \2 U+ v2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. K4 f; r! s5 g! q
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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