這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 K) ]9 c6 H3 o8 ~4 [: R
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, u6 F/ h' D4 Q/ T材料~
# ^9 B+ h+ v( B& {9 x$ stvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊
! c" W1 ^+ K& R公仔箱論壇菠菜葉 850克
) C% w! d( x$ G7 j; o) H雞蛋 2隻
5 \ O- C' \( h+ d j& r1 a4 qtvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
. W- O7 f1 K8 f5 _$ _9 u, F5 \www3.tvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克 " x: m' B& \& b
鹽及胡椒粉 少許
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* K5 j& i( A# z+ G9 q& U2 @" y3 U做法~
9 T4 r4 L( r+ U( o3 v* T* }: G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ ` n% c9 W
% P% ?- {. f: u$ M) W. v a7 G2 T# c2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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6 m% f+ ^5 ]( L ~6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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0 I6 R# g2 j4 B! i7 a1 Stvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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3 M& r% j! F3 ?. D; f, B2 ?0 btvb now,tvbnow,bttvb6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
: }5 \# @/ C- `/ U0 r0 K" c/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 z4 \8 `1 j' M* C8 i, }
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7) 然後每份向同一方向90度轉0 j' J. W1 K3 ] D0 q
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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