這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
2 e& ^ Y$ ~) S, S# R6 S- o# B3 x公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb& C9 r4 K5 B0 `4 [. m$ \2 R
菠菜葉 850克
' E/ |% ]: Y5 [- Z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb" ]' r- A7 I0 X
Ricotta芝士 450克 www3.tvboxnow.com; z! o; M" I$ ?3 Z6 I
Parmigiano芝士粉 50克
- l+ _% {9 ^" h' Q6 o# ]9 ]9 Y; ]9 o鹽及胡椒粉 少許 * `" z$ n9 |8 Q
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做法~
- y: G( t6 I; v" X: ^+ f, T公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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M x( w+ w! p6 P9 a1 ?2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和2 z4 J: h' b8 i i8 F4 t
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度. Y1 G# B) L2 r& u. c: x
" U' W& F g2 [# n- ]4 t3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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1 c4 a: R9 o- L9 e1 o7 s2 c lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n( B4 C+ P% c/ e/ `0 @
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb \, f* x& r8 t9 i6 R. S( z L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& q( |5 [+ K2 ]( N8 _( d
" x# e9 {& u0 M2 n公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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& k) {1 l. q( ?5 b. r% Cwww3.tvboxnow.com7) 然後每份向同一方向90度轉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* h- n8 L4 f/ I
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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