這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb( \! f1 W2 C% r9 G) m$ q# d
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`) H2 u; q g7 k7 w, B材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& ^$ {1 P/ u. F) i
圓形酥皮 2塊
. b$ D$ v) {1 Q( ?) T9 X3 \菠菜葉 850克 ' }. t0 w" _9 G+ z& o
雞蛋 2隻 www3.tvboxnow.com& j2 S) u1 n0 a4 c* \
Ricotta芝士 450克
" s j I- `4 m0 W$ g1 mtvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
. z; M2 [' Q" x. `+ P鹽及胡椒粉 少許
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- }& e" }0 r0 N* v) D2 }做法~
/ w- s# `2 t3 A# ?# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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. P( C4 f( `) s4 o5 t2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇0 N) ]* e9 ^3 k4 b3 `% h( W- e6 L
; h4 G% ?0 k, T公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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- k% A' i1 C0 o9 R' q, O4 A& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯3 ~. R( R7 g W' J6 v0 `
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 www3.tvboxnow.com9 g# C8 q/ i* n, W; r$ M
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7) 然後每份向同一方向90度轉, C; b- O, _7 r& G% T; K% \+ G
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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