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大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙& e# h$ C7 ?4 f7 m& `7 Y
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調味醃料（大魚頭）： www3.tvboxnow.com& q# N9 [2 R8 \8 m3 P
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 @% f4 q, x3 H$ z' J
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芡汁：
0 @: S- T' F( d8 Y- W3 |4 Stvb now,tvbnow,bttvb水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半# ~ \; T* W# V5 M4 e& }+ q( y
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+ a- z( U# j1 z9 B& h1 \公仔箱論壇做法:
( j- f# i; G. A% v) ]www3.tvboxnow.com1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。% P2 y9 b, m/ F7 ?4 L
/ R9 D8 K3 A) Q; g9 K {, n; [www3.tvboxnow.com2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。: o2 Z: m' o, R; o, w
; H* }. \) R% m公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' x4 p" P+ n" D$ |7 ~
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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