; m3 ~4 g; F% C* n% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: # n) \3 Q, |7 f$ L- Q0 t) r g
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味www3.tvboxnow.com) A, u# V) h2 s+ @2 w, k
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙( m8 M( J) d! j1 i: D
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$ b8 W |- `- q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 l0 z$ Y# M3 n- C$ G; k% K+ E
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。5 g3 ?. d! r- `( e/ Z' e2 P1 ^
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。0 o3 M6 s) P! B8 V% \: h6 c4 C3 b
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。. T2 F& L# Q3 y4 J3 f. J
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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