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( c+ f- a" C- h% M0 @材料:公仔箱論壇* P6 _1 d1 G8 ?7 C/ I
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)) E% V! l, y# z# h4 |
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- Q; J" ?5 N) T
洋蔥 半個公仔箱論壇 b1 k+ p# A8 ^* M+ U; h. |6 f
甘筍仔 12條公仔箱論壇0 m3 k, P5 R: T
Mozzarella 芝士 4片
3 s( U) U' G1 R7 \6 Owww3.tvboxnow.com橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
7 d* g- J* w+ I, I5 t$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克www3.tvboxnow.com$ _& W% V l' Y7 c1 a9 Z
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: G' S$ R2 M! [8 n0 W! k2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" s4 u# |# ~8 d: z- O( k. y/ c; Ztvb now,tvbnow,bttvb1 m, y. Z6 m" {4 \: x/ E
調味料:
& v r, g L; l; \+ j/ L蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 w- I) Q: R- O' c
岩鹽 1/4茶匙: ^( o6 v' u9 `2 K# N4 r
胡椒粉 少許
% d- Z, e# }2 k% Dwww3.tvboxnow.com羅勒碎 少許www3.tvboxnow.com& ~- f* H( _1 W% {& |$ R7 x
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$ I! P3 W& P" H- E做法:www3.tvboxnow.com" {$ Y' d8 F; f K9 _* L
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。www3.tvboxnow.com0 J y2 ?& y, ?# c4 c
2 q8 e$ ]) a7 S; htvb now,tvbnow,bttvb4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇( r" j" v3 Q6 x: E1 E
! i9 c5 [1 b/ |6 e+ u9 a: O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 g% v$ ~, C- b+ }
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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9 I y$ x) U+ D- i. ]3 q+ A6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
0 j7 X* _7 w1 [3 U5 g; _5 ]" t# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 I" D' k0 `# a, ?- \' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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6 \, q% d8 @+ w5 h1 b7 ?+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在 muffin模塗上油，
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" T, X* U. Y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
; T4 @+ q0 u; y$ e. u0 n% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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**小小貼士**
' a1 J4 P8 y U$ Jwww3.tvboxnow.com- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇1 x+ ]+ p) h4 k( p/ u* `# H
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
( S1 Q; H7 c$ D+ a( q+ q; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
3 H. I) ]4 t5 a! n% i3 m }. L- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇& n1 u6 l) P A/ Q/ f6 u
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
" Q1 {9 G C2 T5 \ s公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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