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! r2 z5 ]6 y" F2 V材料:
7 d1 a" P1 H/ b7 t; @www3.tvboxnow.com薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
* u- h: |$ ^! r9 v/ ^www3.tvboxnow.com西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb. j1 U# @# e/ Q
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 z+ r D4 Q* d5 v& b
甘筍仔 12條
$ a' u, V8 r P6 ^$ S' C9 f1 J公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片
! d) F9 B7 Q8 Z% g! D公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
8 b2 ^. c5 n! l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克www3.tvboxnow.com# o- |! j4 ]( }. G
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調味料:7 z9 ~* l Z, ]7 N2 l
蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇( K" V* |+ @' k1 z
岩鹽 1/4茶匙
& B2 V8 |- N5 b5 J公仔箱論壇胡椒粉 少許
. s& {6 _0 E$ O9 f' ^公仔箱論壇羅勒碎 少許公仔箱論壇* p* I6 R( _4 W' A/ G7 X7 |2 h0 C
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做法:www3.tvboxnow.com- d4 O, Z1 ]1 p6 H/ N9 @- Y4 L
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y8 ]; ?/ K/ K2 ^" G2 O$ Q; d2 A# B
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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9 T2 y. y/ p, K0 U( k% C3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。; H% ~8 c& r+ v/ |2 M$ C5 g$ U
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，www3.tvboxnow.com* c# A, O5 E, l7 Z# F& O
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。3 c( ^: d1 k) P3 P$ K
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# @& t6 i9 \% @) ?& N
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$ l! d9 f; D: Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇& B0 D2 @5 ~; X# e% C% W) n! P: m2 T' Y
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, W, l# }- a6 a( Q1 E& k: V# ttvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
4 T; H0 E/ O( L) xtvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。! n$ f! m. V5 j4 n H9 {* `# C, u
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb, V) I, m& r9 v# m, N
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
- Z& g5 Z ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
: q9 E* h3 m, Y1 I( r, i1 |tvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。公仔箱論壇' q" Y, i3 e: O
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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3 ^3 b: N0 p) ~; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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