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材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ T" d. E9 ^6 D" u
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)www3.tvboxnow.com( o# w, T- q" D* d& Y
西蘭花 半個# p: `8 p* X3 s0 [4 t3 f
洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 s: V2 Z1 Q5 D9 W7 H
甘筍仔 12條公仔箱論壇/ x( J; J& h7 W4 R6 ^6 c
Mozzarella 芝士 4片
0 ~) o4 d; i6 L) b3 V& D8 D橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
3 {9 Y+ @0 h S1 W3 J% |粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇! _$ |% w3 [6 T7 c
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% G2 T2 @6 C* E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# q5 T3 {# w( b' J# x5 I
3 `! ?) I# d5 Z2 o& [3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: J" z) b- {( F1 C9 I
蒜鹽 1/2茶匙+ N9 g0 k% _- {0 i8 b: H
岩鹽 1/4茶匙
+ P, }( E8 x$ x7 ?; b/ s胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. }" w) S3 N5 V1 D3 ]
羅勒碎 少許# d0 ?9 U' ^* Q3 d
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做法:
! U2 f' m* Y2 |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。www3.tvboxnow.com+ y/ l( b. M9 z$ v4 E, R2 X) Q
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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- j! t+ p) f {( h1 K& e3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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5 x* P4 i- B+ ~1 L$ V" C1 Fwww3.tvboxnow.com4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇7 ?, `/ ?8 B& C3 R* }$ m6 i( n
% q* W- C& q" m" W4 N, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com% k! h% Q; O/ ~ v9 k; ]
) g: s: e6 P* H/ q. F+ @9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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9 J9 D% Z5 K. v+ e* }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇; T& i$ g" I+ L; _
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" B+ u1 Y9 h& [3 }將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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# K* _8 a! ~3 b8 ~8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% F @: H9 ]- a2 d$ T+ k4 S
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7 j4 O4 n$ r v2 D9 B$ h" B+ L, P2 W# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**公仔箱論壇, D3 g4 [5 Z/ L
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。www3.tvboxnow.com" k7 a( `+ q, K. w/ f ^
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb% H$ h( {( U5 m B, J
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
- q8 c0 z8 B* o( I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
: i$ u2 s- j6 \9 K4 |- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
) z5 c# H5 @+ }$ p& u' _/ V3 r- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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