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牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）www3.tvboxnow.com3 J! Q, F9 u# \' q
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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4 r1 S# `) u- v, V芡汁： , H* _' Z! ~3 w1 i5 b' `, {: ?
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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+ s3 Y4 C' {1 m; u! Q公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com+ \7 q& @% W+ p9 N: Q) \- N. u
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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$ s% n6 d3 _2 q0 A4 J8 J& X; Q2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。& o5 H: {! e! [* V4 s6 U
% a* c) u- ]7 }# V5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. [& V; j4 O0 O7 v0 D
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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