[西式食譜] 蟹肉蒸蛋配青瓜肉鬆沙津

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材料:     
1 N& y( R- ^; r9 x7 N3 Q5 cwww3.tvboxnow.com蟹肉80克、雞蛋3隻、清水1杯、青瓜仔1條（刨片）、唐芹1細條（切幼絲）、蝦米1湯匙www3.tvboxnow.com! G; w1 i/ k: C2 g, \" f) D3 x1 H
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調味:     
0 w0 I4 d1 c6 t. i9 Y* T8 @6 `% Q鹽半茶匙、胡椒粉少許、橄欖油１湯匙、陳醋2茶匙、鹽1/8茶匙、黑胡椒少許公仔箱論壇6 v" {& b) N4 \3 j* G4 \

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# p0 H" H+ f$ r+ ?( d( j* q6 p1 a' e1 R做法:     ; l0 W$ c+ Z, y3 ^9 H
1.先將蝦米浸軟並蒸熟，切幼粒備用。
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2.雞蛋、蟹肉與清水拌勻，加入鹽、胡椒粉調味。
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3.將蛋漿倒入蒸碟內以中火蒸6至8分鐘。
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4.青瓜與唐芹拌入橄欖油、陳醋、鹽及黑胡椒。
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5.將青瓜沙津鋪於蒸蛋上，再灑上蝦米碎即成。
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