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材料:
3 Q* m. {0 N; [# Vtvb now,tvbnow,bttvb茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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) Z5 o$ Z4 P1 u" r. [調味醃料：
! }" M! o$ i3 g# c$ Y+ m2 c7 lwww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 www3.tvboxnow.com, i; ` \& q0 p8 O) s) X {
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芡汁：
/ ^( j1 N4 n; O0 V6 p公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙6 t! {/ n5 q" `1 W$ O- q
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做法:
2 r6 U* y+ I" C! D A+ P3 c( t* Q1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! H3 a. I. V( J( Q
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T; G7 _3 ^. Y# y l& R2 l, \
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 j4 F/ m0 C! f, p
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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/ v( ?" e3 R- `! Mtvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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