[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

www3.tvboxnow.com" P) f/ e* U6 c/ W
　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　. J7 Z; |/ f( }: d1 N# K) ]
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
7 }, t" r8 }0 E* rtvb now,tvbnow,bttvb　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
1 I; ~8 l( r+ i- R. awww3.tvboxnow.com　　加工方法：
5 z# ?6 }- L7 a- M9 b8 F　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
% I6 W* i( S7 n8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
( y7 P- f- Q' [" U/ ^9 ntvb now,tvbnow,bttvb　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　公仔箱論壇7 v- e7 j6 M9 }) m
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。