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材料
! l2 ]: f6 t& A) W7 zwww3.tvboxnow.com細砂糖.....61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! W9 w; q0 P" _* s$ A0 J
果凍粉.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 ^- d1 H: k# h. T% g
溫水.....304公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A" P& D0 v' J- \7 r
咖啡粉.....10公克
2 O# ^) A M/ P q公仔箱論壇蛋黃.....40公克公仔箱論壇5 z) Y( k1 s+ n( n$ r6 R4 O+ a
動物性鮮奶油.....202公克6 l0 q% y) Y* q# {2 `
咖啡酒.....16公克
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" O/ n" P3 o/ ^2 H1 p3 rtvb now,tvbnow,bttvb作法
% Z8 i+ r2 F) R1 x. z1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。www3.tvboxnow.com% C& C J' n9 R3 U4 _2 Z, M
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ n! q5 b6 I; D' E
( g/ I8 q' y3 Y$ t. z3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。5 C5 A8 O. H! ]' t
% E1 ^& [" L, _. _! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb; d7 R9 z+ W% L: ]9 W( `5 U! o# r: {
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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