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細砂糖.....61公克
5 s5 t' m" N1 d% _1 t- ?; j0 ltvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克
. {2 S G& B8 ^3 {0 ^ q0 [: c公仔箱論壇溫水.....304公克
( U3 x4 \* ~1 c9 l1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉.....10公克6 {$ O! Y$ e1 k: R, q0 c
蛋黃.....40公克/ V9 a3 M' D' L+ O; g" v% T' I# s
動物性鮮奶油.....202公克
- h! a* J1 s6 Vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克
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# M' I- q" y" b% ?- l$ A公仔箱論壇
: S& Y/ E: C6 ]. g/ S/ Q5 h公仔箱論壇作法
+ h4 A% c1 ~1 Y; `2 b3 L4 btvb now,tvbnow,bttvb1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# K1 ~3 O3 D+ m
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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! y$ ~) |1 Z6 ~( l/ j! g4 twww3.tvboxnow.com4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( r9 Q! E8 G5 k
! y% ^& S/ B) o6 w, b& J+ l! Swww3.tvboxnow.com5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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