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材料
* `/ p/ b* m3 l里肌肉.....5片公仔箱論壇' J- P7 U. C; n+ ^
中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇! m2 }& r k5 X8 V7 Q K
蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* ?! M- l2 C+ p$ O
米果.....2~3小包' g' ^) N2 Y# c; k: X6 x' k
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調味料
' y# H+ l- r7 T. \! _% J {0 ~/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
/ ~% J. E m5 l米酒.....1大匙
- _# K ^" M! |9 Z% F3 a o* j. Pwww3.tvboxnow.com糖.....1大匙
) r7 `+ k* }, R3 M. d胡椒鹽.....少許
H) p* b/ f* Q1 x2 ~) T- }. Jwww3.tvboxnow.com五香粉.....少許2 d% [6 S- A" b" s* z( g9 D
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ z) E' D8 R) C: k& y: Z
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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# j: a( P0 Z- S* G* g(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 w+ b- @! F6 q
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。; i7 `# |- R5 w
0 f4 |8 I6 U! [3 |. z1 R' T+ v+ ttvb now,tvbnow,bttvb(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb! {# {; z) l2 [) Z# y! T
$ S! C T0 V6 T% S+ ~(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb- M2 j/ g# U: \8 ]
( j4 Q) l6 x" p" r. U! ?5 ^* M, n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb# g+ W9 J8 S1 ] G% q3 H4 X2 R
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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