$ J4 ~( n9 {8 x& u4 D: |* lwww3.tvboxnow.com黑魚子片皮鴨$468TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 e8 O4 _7 U2 P& N; a4 I
4 @% o9 A6 F$ a) x1 t甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
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Captain's Duty$95
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。www3.tvboxnow.com' g9 `% x- Q& z" \+ W. m) _
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記者點評： www3.tvboxnow.com* R+ p/ w" c' J% C' K( S5 z' @
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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大官廳公仔箱論壇+ O) o, s7 o1 m5 n; v" P9 I
中環威靈頓街明發大廈
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# w ]4 j8 ?7 N6 f f* J+ x5 o0 Otvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
4 u3 F" @/ ^+ C7 _韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。tvb now,tvbnow,bttvb; X/ F# X0 B5 O7 b5 `$ F
3 X, _8 `1 v/ k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 Y0 S1 {5 y* x
店面與一般韓食店相若。- m2 p. r5 u' G# Z4 {, t
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韓式生醃醬油蟹$138) U2 F8 s' r0 s+ f" p
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記者點評：
* Z: f& F0 U/ U% C) F, z本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
- |( T# ?, G! `4 W% u6 d, \. utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( i; K% J$ D! ~/ o$ I% d7 I
梨滿園韓國料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 l( V3 s4 R3 K+ O8 k y
旺角通菜街威達商業大廈
* \4 p: E! Y7 K8 s1 v( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A, _! ^0 V. \# R公仔箱論壇裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
) q6 t: W( H0 w1 b8 N [# wScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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' b% E: ^7 | \www3.tvboxnow.com法國香草烤春雞$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' p, L7 X3 O4 b7 C, f
公仔箱論壇; T* H0 r/ U3 p* y; m, }
- D" i& v9 l( x( A( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：
: w3 k; e* w' ?% f# G* n+ Ywww3.tvboxnow.com一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' f' y3 J5 [( f3 f. B+ Y4 S
, Q8 D' |( Y! N% P公仔箱論壇Scarlett Cafe& Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb$ d) P1 g: S, t s
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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