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材料:
7 K! b3 Z0 ]- Y2 I& }* Qtvb now,tvbnow,bttvb腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb0 A! D j7 o4 s$ }4 d; S- a
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, p0 O R4 C/ n$ L$ ^4 V+ E公仔箱論壇調味料： tvb now,tvbnow,bttvb$ L( s0 m( j1 }6 E! o3 f# `) o
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; j: o8 t- C8 ^6 Q7 N: H5 g
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ p) s% `0 R; x! K7 f1 p
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ m. S1 K$ z$ P6 e- E
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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