5 ?9 p$ O/ k' `tvb now,tvbnow,bttvb材料: www3.tvboxnow.com X9 P$ [( u/ f! B
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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調味料： 公仔箱論壇: R& d7 M5 t& \6 a& N F2 n- T$ y2 t
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法: ' j% c& ^! {, b/ X
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。公仔箱論壇# w. K( b/ c6 R8 A) m) K
: j" [8 O5 ~. J1 \+ A2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。# C8 i5 c1 F/ F
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。公仔箱論壇1 Z7 ~- ]# J* [$ P0 u# G& {
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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