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材料: / n7 O1 I7 D% _' q; `
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）0 m" Z- P5 I V
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 Z# k8 }3 O* B5 S/ H
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法: www3.tvboxnow.com2 f/ I5 l& }# y7 S0 \6 e
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。6 _) C. v3 G; Q: z6 o9 t! N) \
& j" w1 r3 j1 J4 T1 q) T8 e公仔箱論壇2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。www3.tvboxnow.com' v/ h; |( K, V' k
( t6 r" Q. e4 s& f/ M: e+ P# t3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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