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材料:
5 d- F, C3 k7 B* ?6 z; K7 z中雞翼.....8隻
8 H* r; t) P3 \2 ^. @3 `" K" S中筋粉.....2湯匙
( H' f# b; y j0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅.....1（只用白色部分） 4 {- C7 j- F& i5 c3 D V
* F7 p( u0 F m6 a醃料:5 [6 ]2 [$ z- ^, N8 }! r7 b
美極鮮醬油.....1湯匙0 M9 w2 B1 I, A. O6 h( ]
糖.....1/2 茶匙
, F* y3 Z) n' R( o蠔油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 K. x; i$ J( u# r. d
酒.....1/2茶匙
2 Y G/ B% L( a$ ^0 o胡椒粉.....少許
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5 ]& K& z1 N- O+ ?做法:tvb now,tvbnow,bttvb% _% L$ V& y- n
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
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2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
! A: T' [; l$ o$ f5 O9 O; n3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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0 Y! p& p6 E, g" W9 n" t- o& l公仔箱論壇溫馨提示：
+ x* x3 X# f0 k0 o6 S( q6 j2 ?. Y1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。公仔箱論壇3 \& s" `, w4 t& j6 S$ d) S
* v* p0 b" i7 a# W2 [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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