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材料:
& I- C" H' J. v8 a中蝦.....8隻公仔箱論壇: ~# |2 f! U w# l8 |
粟粉.....2茶匙. `1 \+ C. H/ I
鹽.....酌量
, O4 g8 u6 M# s: h% atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
; S% x8 [5 v, e+ e2 f公仔箱論壇酒.....1茶匙/ N+ _1 m v7 {% _" L2 U9 {7 c
乾蔥蓉.....1茶匙
& v" {# O& _& F6 \& s3 P紅咖哩醬.....2茶匙www3.tvboxnow.com L: Z2 P: @( E4 ]
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇( z8 P- @0 J7 U3 i
香葉.....2片tvb now,tvbnow,bttvb; J5 S; ^; U/ b! X
椰汁.....100 毫升
+ O+ i2 i9 z! o" b7 `* ~. _/ Y2 ]芫荽.....少許公仔箱論壇- S& w C) z: ]7 F3 ^9 n5 ^
花生.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 I, o- i; V c+ m5 X
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: g4 k4 Q! t! t" P調味料:公仔箱論壇* j2 n3 P" H; D7 ~, _' T4 ]
魚露.....1茶匙公仔箱論壇9 |: }2 U: E% y4 G8 ^, [5 E
椰糖.....1茶匙/ S/ Z: }+ R. [: v
青檸汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 V: Z; H% S+ K% J6 Q: Y4 Y
* {- V8 {1 j* W$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% J3 t1 ^/ `. A4 B& v
做法:tvb now,tvbnow,bttvb M; x7 Y+ X. p4 D
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。5 S# ]* [. M* w# l/ m Y u: ^
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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0 Y* U) f6 h k# D) g公仔箱論壇溫馨提示：
- E! z# f* r7 c/ P7 O7 twww3.tvboxnow.com1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。tvb now,tvbnow,bttvb9 [( T0 B' z! U1 n
% E( s- m% i, b) i! p2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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$ Q: Q7 E; O( ]9 `www3.tvboxnow.com3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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