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材料:
# t" F5 j* A6 d6 U7 @( D雞蛋.....2隻
) A k' I. D4 ]* Gwww3.tvboxnow.com馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
; D3 m8 b1 D3 }! H4 F; {公仔箱論壇鹽.....酌量
. S. [: C0 X% B7 R, ?; hwww3.tvboxnow.com黑胡椒粉.....少許
" E7 [5 F1 ]& N6 d, n' z; {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
+ J# ^! B- C8 {+ `6 J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆.....45克（新鮮或急凍）
' t- D3 X4 Q- ^. ~8 g粟米粒.....70克（新鮮或急凍）/ l! n o, Y4 \: D' V* m
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
8 L0 g" D9 |! u* a, i5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 ~9 }8 \# G ~' Z( e+ |/ M( ]
1 `6 Y' ]. [+ b4 i2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
+ e1 ^9 q0 i* ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 X6 F( `& [! o% l' {/ I5 Q
3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。5 B5 p; {3 A, K3 Z; _( i, H
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溫馨提示：
% \ z0 D& T9 h0 l% ?9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。5 `' _' K1 Q# G, y
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 R+ v8 m: p
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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