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材料:
1 g% |# t* i! F/ ]4 O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
2 v6 d6 ]2 ]% f3 n- ~8 C9 y馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
, R% H1 T9 z2 }- A. p$ V& ^1 w: h! wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
- Q0 G# y- y3 x' @6 O3 R0 ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....少許
" N% O* `4 c% J公仔箱論壇紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）www3.tvboxnow.com# o- u% C( M) D4 C0 p
青豆.....45克（新鮮或急凍）8 r6 k5 X6 p$ ]. i, h6 k1 g" D
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
: v8 J* U; ^' B+ b$ R9 P公仔箱論壇BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
* R1 ?& ~6 P1 l. B% g0 }9 J1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。& b4 o- ?8 ^' N6 N; u7 {
( F5 h/ g& s' w( t$ f( \www3.tvboxnow.com2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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9 a% {7 H7 v$ e$ N/ x+ K3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。4 k1 u' s* R+ o( m- T
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溫馨提示：
) \! M* v7 O, w1 j1 J( H1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J( w9 \; I8 Z8 y0 O( J U
8 Z3 t% C4 V( }' L2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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