[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 y9 {5 z0 q6 U" R
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         www3.tvboxnow.com" k2 F9 i0 K" [
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙" J1 k, S* l1 G) S. Q
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% K$ v' R5 P: h$ Q) {; J做法:
/ g- Q* f9 z* R# W1 C4 V# f1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
: q0 L5 B. S8 D' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com  ^4 K  B( o1 ^( L  l2 r+ v
2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇* q) b( ~0 e4 q$ a$ A
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。* u) w: j' q8 |0 ?
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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. {. U0 `+ r9 v* Y+ K5 \  p% y5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。