[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 D- h' i( H4 R! C# w7 b% |6 P
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）公仔箱論壇! }7 g( u. b( r% d" y, h6 \1 F" c
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1 Y. I2 r2 L! X/ O1 ?1 V0 ?www3.tvboxnow.com調味:         tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 ^) Z& q4 E/ P* C  Z
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# G9 T8 }" g+ f% @5 v3 u
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做法:www3.tvboxnow.com# q; E$ H8 q1 C4 m# }  S- a5 \3 r
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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. ~, h- P3 L2 ?& c8 |2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇2 \. l# T( F1 |; v$ e
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。www3.tvboxnow.com) t8 b# x0 }1 r7 [: |
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。