[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         9 y+ E* t  u" j/ W
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         www3.tvboxnow.com# C: }* d$ k% o8 s! I
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙www3.tvboxnow.com7 u2 ^; S9 ~" W
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, ?6 s. ]. O0 `+ d做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& s6 u  L5 Q; t/ H4 r- k
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 E4 f* g& e* l
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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5 U; G) I( y' V+ r4 o5 ^公仔箱論壇3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。3 s; s& P: F1 X7 F; {7 Y! y- I
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。www3.tvboxnow.com0 X4 K1 z/ E3 X; w. W) |) o7 `  p

5 Z4 d" `# M6 U' n. [' _9 ztvb now,tvbnow,bttvb5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。