獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。
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幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。* i& j0 W* [/ U8 j+ }) ~6 Z5 e
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所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。
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以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。 www3.tvboxnow.com% C% W1 o2 v1 B
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8 E, u/ P; Q+ @; q5 z* U# L/ \tvb now,tvbnow,bttvb米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。
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地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸
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再興燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 `: V, V' G
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。
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; ~$ v) c* a" q9 l9 jtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔軒尼詩道% f- O2 I8 d) m% O% O
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永合隆 tvb now,tvbnow,bttvb' T5 d2 H# {+ ]" N9 x; E1 {" L
一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。8 v( N) q9 S3 h4 ]3 q* m7 n
" J& X" |6 } W% ~. j! T公仔箱論壇地址：太子砵蘭街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; s0 T5 Z4 z4 @
' V0 J' |$ b0 Z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 y# l8 a# E2 U7 p$ R7 Ywww3.tvboxnow.com雷公子海鮮串燒大排檔5 e/ i. h& ]9 ^4 w6 X8 q, H
九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。公仔箱論壇3 Q0 R) i4 u4 P% U9 c
& F; L( S j3 ~- K, {; T* V公仔箱論壇地址：九龍城城南道龍城大廈5 d$ ]) J; t1 u. Q/ s6 B8 n
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$ n% l! R- C& W; P9 x牛記茶室& d+ |8 d- R( E1 y
從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
1 e# Z y) Z7 k. K9 y公仔箱論壇地址：柴灣道高威閣東港城 |
發表於 2015-5-26 05:18 AM
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