/ P9 I/ Z/ D. ?% m【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
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* D1 \) C n+ m. _ N0 e! V: Owww3.tvboxnow.com以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。公仔箱論壇2 Z( f% K3 n5 i5 P9 w
2 m6 ~& O# T5 ` S0 m ?) U4 ~# Iwww3.tvboxnow.com新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
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法國芝士 有個性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 U m# @0 P) L9 `( F
& z. ^! J" c2 G+ Q3 M& Jwww3.tvboxnow.com在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
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' l0 R# Y/ k9 V& K& P8 x店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
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4 N* }( ]9 i3 T! M: g0 k, D, z【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb# c& |9 Y y- x3 G& B; C3 M
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6 j8 d: a) o+ i' c( e6 s【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 8 F/ p. ~% a7 r. u( I
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) d8 q, i6 N7 H% m% b: w9 M! H; A【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ {& \4 r9 i# P& K4 R
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6 G) z3 n1 E3 l7 d2 z9 H0 y: d( q6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C) h9 B: }, P7 `7 i6 U) h, _* }公仔箱論壇Scarlett Cafe & Wine Bar
* Z# Y! T1 v4 y% v地址：尖沙咀柯士甸路www3.tvboxnow.com- w) Z* I1 r: h5 p. \4 s1 g( R
平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
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