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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 J' h" T9 }: s
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7 i& K u" w" k0 X8 L E0 b灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。公仔箱論壇8 W5 R3 C! J% u* ~$ U
5 r# ~( _9 T% p, {, x新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。
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$ h2 Z- T- m4 S5 d/ A) ?四合院
4 T: G* a5 z) b2 h& Q0 W& s# Z地址：灣仔廈門街百旺都大廈! n1 y4 x1 j4 N/ G
平均消費：午市$68、晚市$150
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2 a2 i& ~# c& X; rwww3.tvboxnow.com涼皮 $28（特價）
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. D, q) a/ v# d. \7 qtvb now,tvbnow,bttvb上湯娃娃菜 $82
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無底鍋$58起（須另加六種配料） tvb now,tvbnow,bttvb. e! U0 e1 Z& x4 j \) }! o( o
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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