[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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3 p1 E" L) w3 I; qwww3.tvboxnow.com材料:     
( k0 u; s3 p) Q6 z( c火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量公仔箱論壇$ `! T: x( L4 {9 M3 T4 Z+ j$ {

' B# g7 O  v! y) U0 u5 |/ _% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: b  w) z0 y0 p4 l0 j
做法:     ' ^0 d8 s. q" q
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。www3.tvboxnow.com3 n" p/ C; f" p- d$ F: E$ f

" Y1 [) i& N# Z( _! {8 l2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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) E& x1 X3 i' M3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。