 9 h% T+ l0 y2 H8 A0 i8 D* x% _" O
. K- H: O9 E/ {5 h( `tvb now,tvbnow,bttvb雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 `2 v6 m& J; g* l0 t& e: ?. a7 Q
2 r M) d( t& m: G5 u
翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。8 k6 Q X+ W! K
www3.tvboxnow.com7 m3 C0 H1 Z; e2 ~, W. P
燒雞翼，有誰不愛吃?
5 k% o# p) a _; }7 I8 @公仔箱論壇
% _0 @0 s3 h( u0 f* Q( v. w: Y; \* P! e9 q8 d* H8 o
蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
; w4 w M0 j& d2 k! Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 @: m# s& C0 v6 ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb雞翼 30隻 (約2磅半)& }9 g c, ?* ^# ]0 X4 e: M1 Y
蜜糖 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 V* @/ j7 U. w' X, \( F" e3 j
醃料:
# V9 X/ z3 h8 L" ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 4湯匙
# {1 E9 `1 s) q1 h: j糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, ?: y S/ K3 p7 M2 Z1 o) T% ]" U
紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 b) x/ m. D+ X( C6 ^) Y' G
胡椒粉 少許
0 v6 @4 P' Z/ E7 u1 j( h公仔箱論壇蜜糖 2湯匙 (後下)
0 H3 |# Y _/ J5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X" f5 M( A3 _$ D: `/ _公仔箱論壇" _6 T+ P6 |* @# V& c# @9 a
做法:
1 a" j, H, N* W3 w/ v vwww3.tvboxnow.com1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。公仔箱論壇 ^: {# s4 ]) I3 M% P. s
4 R. ?( Y* M' _! f; W公仔箱論壇2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
. B2 ^7 G3 c/ \1 ?4 z
: z% m1 ~/ f7 [& }www3.tvboxnow.com3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
. a6 i6 j3 c Q. P# Jtvb now,tvbnow,bttvb" y" F, d9 L8 [/ {: a) ^0 ^
4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* W9 s* h+ b' d- g' s6 ^) n$ _0 H* q
公仔箱論壇* m A, Y' i( l- u; q
5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。公仔箱論壇 F& r5 A* A6 ] M9 I; R& U, y
( f+ k1 H3 E8 y. y
1 [' B4 k% U' K7 r& n) [www3.tvboxnow.com**小小貼士**www3.tvboxnow.com! O: n* d" m# D4 { D2 |
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
, q6 u: s5 [9 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K! z* G8 N C) t- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。www3.tvboxnow.com5 @0 Q' i0 T' [, V2 c
|
發表於 2015-5-27 01:14 PM
| 